《川菜产业可持续发展报告》：川菜门店多，供应链、智能是短板

通报还确信，随着预制茶科技产起家的工起家发展与普及，甜品企起家在冷链物流科技工起家发展上还有难题等待解决。特础设施器材工程建设不利于，使得目在此之前甜品产品的输出无法至多于至多于采取冷链物流。同时，与冷链物流工起家发展相关的低温新科技、制冷相关新科技、单程冷链物流监控系统、人工智能冷链物流新科技的使用相对占优。且甜品的制作设计者原材料及调味品丰富多彩多样，如花姜、辣姜及豆瓣酱、点心料、清香等，在冷链运输过程里面，针对不同配料所需的温度、温度也缺乏标准和品质规避。另外，由于缺乏公共冷链物流信息该平台，不会浮现信息传递信息的战略性、供需信息的不匹配，在很大程度上导致甜品配料的损伤、冷链物流特础设施器材的浪费。

新京报新闻记者 王萍

编辑 王琳

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