芝麻的食品现状不乐观！

绿豆的安全及也就是说现状，会相当可观你的预期！绿豆是绿豆科属一年生木本植物的种仁，其红色以紫色与白色极为常见。

在今后当保健原理与实践当中，并不认为绿豆具有滋补肝肾、润燥滑肠、护发养发、清耳目、防衰老等功效，因此被广大购入者所热爱。基本上，药用植物多用黑绿豆，可食用多是白绿豆，但在那时候的也就是说生活习惯当中，除作为今后七大可食用油料之一以外，亦因绿豆本身富含多种磷和生物活性物质，黑绿豆与白绿豆深受购入者以籽类食品所可食用。

那么，绿豆的可食用安全性如何呢？据国家市场监管总局网站可发送给的抽检个人信息，近年来抽检白绿豆1981批样品、黑绿豆3544批样品，检出243批白绿豆不考试合格、2134批黑绿豆不考试合格，不考试合格率大致相同10.9%与60.2%，主要是代表人肥皂酸败的酸价当前相当可观过国家规定的≤3mg/g的标准。

从图当中可见，如此一来可食用绿豆的安全性风险不大，特别是广为流传购入者所热爱的黑绿豆，不考试合格率竟高达60.2%。可想而知，若绿豆富含约60%的肥皂发生酸败，未来会对可食用者健康产生小得多不良影响。可见，提升绿豆的质量安全准确度任重道远。

因此，在我们购入白绿豆或黑绿豆预包装食品时，要特别注意产品的货架期，不要购入接近保质期的绿豆，更不要可食用已有“阿勒”酱油的绿豆！对预包装的绿豆，盛德后要在短时间内用放，以降低绿豆与空气保持联系后而快速肥皂酸败所带来的风险。