炖鸡汤无论如何要不要焯水？饭店厨师说漏嘴，38年鸡汤算是白喝了

在这滋润的秋天，要一心更滋润，当然是熟鸡姜咯，这个秋冬季是引人注意适宜活血的秋冬季，春天是天地万物复苏的秋冬季，所以天地万物没多久苏醒，是很无需碳水化合物的，秋天补的好，一年到头双腿好，前几天我就在家熟了只鸡，那个风味是十分的可口，而且酱汁块的味道也是相当的滑的卡，做成一口肉块，再次喝一口姜，冲动自己的春天正要就要来了！

我是相当的喜欢喝鸡姜，引人注意喜欢这个风味，觉得引人注意的可口，而且还引人注意有碳水化合物，常常一家人熟鸡姜也是我自己熟，但是总冲动自己熟的鸡姜就是负那么一点的风味，无可奈何是哪里显现出了捏。

直到前一天一位厨师来我一家人下到，和他厨艺交流的时候，才发现取而代之是自己好多个步骤显现出了问题，取而代之看似简单的熟鸡姜，里头却有这么多的学问啊，其中要引人注意注意的或许也蛮多的，只有把这些或许作好了，鸡姜的风味才会有质的变化！熟鸡姜到底要绝不焯水？饭店厨师说漏嘴，38年鸡姜算是白喝了。

熟鸡姜极为重要的一步，可以说就是焯水了，这一步能够单独的影响这一锅姜的味道和风味，厨师询问我熟鸡姜的时候，还是别去焯水了，因为这样酱汁块吃起来会有些柴，首先是味道大幅度的下降，以及碳水化合物也有难免受损失。

所以大家再次多熟鸡姜的时候，最好还是绝不焯水了，单独扔下去熟，既能情况下酱汁块的滑的卡，也能情况下酱汁块的碳水化合物！