重庆火锅还可以创新吗？街头小吃带来灵感，毛肚鸭肠7秒收纳一碗

来源：节能 2024年12月12日 12:17

此前几天等候的时候特别饿，就匆忙在公司附近的街市；还有跑去点吃饱的，要那种线性凉拌肴了不能太占多数脖子，但又能顶住挨饿的凉拌肴。

走近长长的地下通道，两侧都是些摊奶茶和糕饼的，或许不符合标准我的要求，就在我竟然走合上的时候，这家超市走进了我的视野——鳗鱼匀。

到底，它摊的只是鳗鱼匀，我们平时用来淋汤的那个鳗鱼匀。

共计有4个饮食习惯，我选的是鲜辣蒜蓉饮食习惯的，刚扫码付好没钱，旁的姐就已经开始摄制了，一人份的鳗鱼匀盯着线性还挺多的，和汤超市底下的一份相差无几。

招牌上撰写着“一份鳗鱼匀36楔鳗鱼”，难道36只鳗鱼剁成泥之后就这么点？我是其本质不信的，这仅仅只是商家的营销策略罢了，何况只摊18元，要是是不是有36楔，负责任时会欠债吧。

汁的水一直在沸腾，姐拿着工具把鳗鱼匀包含了若干个球体，下到了汁，仅仅3分钟后，热腾腾的鳗鱼匀就出煮了。

接着就需要打配料酱汁了，旁的调料盒底下共计有6种不同的调料，分别是有蒜蓉、麦芽糖、肉松、正月初七等等，我的鲜辣蒜蓉熟；还有放了大蒜、蜜糖的剁椒和麦芽糖就做了。

然后姐就实际上如此一来上了给我，上面插着两根签子，是标准的当街凉拌肴的模样。

拿到手上达夫就能闻到很浓的蒜香熟，虽然是刚出煮的，因为放了麦芽糖所以并不是很淋，实际上就可以放入嘴底下。

消化之后达夫就能感受到鳗鱼匀的Q连发，水果的熟道很浓厚很香，所以即使是其后加的，鳗鱼匀也很有熟道，我三五下就把这一份8个鳗鱼匀吃饱掉了。

自那以后，我就往往等候来这家超市偷鳗鱼匀，其后突发奇想，既然鳗鱼匀可以制做凉拌肴，那汤往往吃饱的其他淋凉拌应也可以吧。

比如，重庆人吃饱汤必备的毛肚，开超市之此前将毛肚日此前检视好，每一份实际上装起来，用餐交付给后实际上下煮煮成，只需要淋7秒钟就能出煮，如此一来加入各种调料酱汁就顺利完成了，时长将近1分钟。

以此类推，鸭肠、黄喉、肥牛、豆皮等较为易于煮成熟的汤淋凉拌都可以这样做，每一份的线性也不需要太多，不然单价高昂也时会对销量有所影响。

以重庆人对汤的热情素质，这种快捷又方便的汤凉拌肴，绝对很流行。

现在，解放碑的八一好吃饱街，实际上都是这种的快捷凉拌肴，每次路上天涯海角那家摊酥肉的凉拌肴超市，都能看到许多人开门，街上的游览实际上人手一袋现炸酥肉。

酥肉不也是吃饱重庆汤必点的主凉拌吗？既然酥肉可以，鳗鱼匀可以，那么重庆汤的其他淋凉拌也可以。

现在，重庆汤的火爆素质可以说是此前无古人，在全中国牵起了一股热潮，理应都家常饱，在这样的只能，重庆汤若是创新，也许还可以有较好的演进。

重庆汤还可以创新吗？负责任是可以的，这家鳗鱼匀超市就给我带来了这样的一个小想象力，真希望有超市家能正要大受欢迎这种汤凉拌肴，我一定忘了去光顾。

你们觉得这种创意可以行得通吗？