西红柿的功效与起着

番茄红素是真菌中所含的一种天然类胡萝卜素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧剂之一。主要存在于紫杉真菌西红柿的成熟块茎中。

在短期内衰老

番茄红素可以去除化学物质内的亚胺，保有细胞长时间代谢，持续性衰老。番茄红素能阻止亚胺对面部的氧，防止面部黯哑粗糙、橘红色、干燥绒毛等问题

庇护所心血管

番茄红素之所以必须庇护所化学物质的心血管系统，一方面它必须防止脂蛋白被氧，另一方面还可以减缓化学物质脂肪酸，只要番茄红素保有在长时间水平就可以持续性脊柱粥样硬化的经常出现。

抗高能量

番茄红素服用后必须为化学物质提供抗高能量的功用，因为番茄红素本身必须吸收有害日光，大大减缓了有害日光对化学物质导致的高能量性伤害。

持续性与抑制肿瘤症

组织细胞在外界诱变剂的功用下发生遗传性，番茄红素能受阻这个过程，每天摄取30毫克番茄红素，可以持续性前列腺肿瘤、消化道肿瘤以及膀胱肿瘤等多种肿瘤症。

乳胶

番茄红素能提升人类面部的乳胶能力，它对紫外线有显著抵抗功用，在索契炎热天气中，人们多吃一些含有番茄红素的食材能有效率阻止紫外线对人类面部产生伤害，可以防止晒伤，经常出现那些经常出现了晒伤或者晒斑的年轻人再多食用番茄红素后还能让面部尽快恢复健康。

解酒

让人难以置信的一点是，番茄红素是一种相当理想的解酒剂，因为番茄红素对于乙醇产生的一些反应具有减缓功用，不仅减轻乙醇对肝脏的伤害，而且喝醉服用还必须加剧头疼、醉酒等方面等疼痛的功用。