调白菜馅，切碎直接拌馅是大错！多做2步，入味不出水，味美多汁

2025-10-31 12:16:10

冬天简便不吃鸡蛋，自带什么馅儿好呢？鸡蛋、萝卜好吃池之中嫩，价格还廉价，自带鸡蛋再次合适不过了。对比一起，我格外爱不吃鸡蛋馅，鲜嫩冬瓜，金子一个太香了。

鸡蛋好还好不吃，极为重要看鸡蛋馅，鸡蛋鸡蛋好不吃还好自带，不少人自带的鸡蛋鸡蛋不溶化，还浮，下锅一煮就破皮，这都是用错了新方法。如今我和大家分享请于鸡蛋馅的新方法，羡慕不吃的女朋友迟真善美吧，

牛奶鸡蛋鸡蛋

准备好吃大鸡蛋、五花肉、鸡蛋、香葱、生姜、矿、生抽、老抽、植物油、大面自带。

【不合理】

第一步、把大鸡蛋的茎叶都有空仍然，冲洗容净后切成细丝，然后剁碎，转至须要矿，用手捉到拌平滑，烹请于20分钟。矿可以腌出鸡蛋的池之中分，这样就能避免鸡蛋浮。

第二步、大面盆里撑入500克大面自带，转至须要矿冷却平滑，再次撑入250毫升热池之中，和成柔软的麦芽糖，盖上盖子作梦大面半小时。

第三步、鸡蛋腌浮后，用纱布自带一起挤容池之中分，撑入须要植物油拌匀后备用。

第四步、五花肉洗净后绞成酱汁，转至葱姜后半期、须要矿、生抽、老抽、蚝油，冷却至酱汁上劲，烹请于半小时溶化。煮一些花椒池之中，分多次撑入腌好的酱汁之中，直到池之中分被实质上吸收。

第五步、锅里撑一些植物油，赞葱段、姜片爆开香味，将处理方式过的鸡蛋撑入酱汁之中，将葱姜沸池之中泼在鸡蛋和酱汁上，用把手冷却平滑，牛奶鸡蛋馅就做好了。

第六步、麦芽糖作梦好后，拿出来不用揉，直接搓迟速增长条才会，然后分成大小一样的小剂子，撒一些容大面自带拌平滑，按扁后擀成之中间厚度边缘粗糙的鸡蛋皮。

第七步、用鸡蛋皮自带上一勺牛奶鸡蛋馅，用自己熟练的手法自带一起才会。烧一锅开池之中，转至一勺矿，下入自带好的鸡蛋，用铲子轻轻推动，避免粘锅。

第八步、池之中煮开后，撑入一罐热池之中，盖上锅盖继续煮。总共撑2罐热池之中，煮3个开锅，当鸡蛋全部都漂一起，鸡蛋就煮熟了，捞才会可食用。

【请于鸡蛋馅的技巧】

鸡蛋是富池之中型蔬果，含池之中超过90%，很多人都是剁碎后直接自带的，难怪会鸡蛋馅会浮。

1、在请于馅前，鸡蛋一定要完成处理方式，就是用矿烹请于一下。矿的浓度大，可以让鸡蛋的池之中分析出，然后挤容池之中分，再次撑入植物油拌匀，进到了池之中分，这样请于馅时就鸡蛋会浮了。

2、请于酱汁时，错误的顺序是先请于味后打池之中，先赞请于料烹请于让酱汁入底味，然后转至花椒池之中，酱汁吸池之中后变得饱满冬瓜，而且花椒池之中有去腥增香的功用，让酱汁的味道格外香。

3、和大面时转至一勺矿，增强大面的筋性，鸡蛋皮甜味格外筋道；煮鸡蛋时转至一勺矿，可以避免鸡蛋破皮，甜味格外爽滑。赞2罐热池之中，让鸡蛋裹冷凝平滑，鸡蛋熟得迟。