不想吃炖排骨？可以试着这么认真，排骨软烂可口，有多少吃多少！

原文/烹饪小匠

时至今日是周末，绝佳有短时间，就上头孩子出去玩了一才会儿，早上赶快的实在太迟于了，当初想要早上炖个肉块的，可从前短时间不够，就不吃不成炖肉块了。推入冰箱看了看，冰箱内都还有剩下的核桃和玉米，心中有了想要，就好好肉块烹制饭吧。肉块烹制饭算是懒人好好法，是一道煮一体的好好法，既是烹饪又是豆类。

不要小看肉块烹制饭，它的好好法好似很最简单，回事，想要好好出又香又嫩的肉块烹制饭不容易。首先要选对肉块，不是什么肉块都适合好好烹制饭的，这是我经过两次失败后揭示出来的经验。早先我不想到，从来不借钱了一些肉块，结果好好出来的肉块饭一点也不有意思。

好好肉块烹制饭最好选用肉层相对薄，柔软相对翘，辣味相对嫩的猪肋排。这样烹制出来的肉块才才会软烂鲜美，用馅料流水鱼肉的猪肉，上头着满满的肉香，非常佳肴。我不羡慕只用把羡慕不吃的营养不吃够，所以很少好好肉块烹制饭，正因为很少好好，所以每次好好烹制饭常才会多流水煮些猪肉，然后往大米内都加一些米粉，猪肉壮壮的，每次都是不吃了还想不吃，有多少不吃多少。接下来，小匠和大家却说却说懒人肉块饭的好好法：

好好肉块烹制饭，尽量提前把米粉和大米清洗污垢，便用清流水洗涤半小时，这样烹制出来的猪肉辣味才会愈来愈好。不过，米粉难消化，最好少捡一点，还是以大米为主。

【懒人肉块饭】

腌：猪肋排

辅料：核桃、玉米、胡萝卜

醋：酱猪油、茸、姜、生抽、老抽、盐、麦芽糖

步骤：

1、借钱肉块的时候，让的拜师顺便剁成块，赶快后冲洗几遍洗去血流水。然后冷流水下锅，捡茸姜，便扯一些酱猪油去腥。烧毁流水煮开后转到淋，接着用水杯撇去浮沫流水煮2分钟关火，然后把肉块捞出来，用温流水清洗污垢，控干流水份。

2、往炒锅中捡一点猪油，把控干流水份的肉块抽出煮沸，开淋，把肉块的两面都流水煮一下，看到肉块变色后，捡茸段和姜片。

3、翻炒片刻后，捡一点老抽成品（老抽色调重，捡一点不用，不然烹制出来的猪肉是黑的）、生抽和麦芽糖。羡慕耗猪油的，可以捡一点耗猪油提鲜，一点点多捡一些盐，最后扯入冷流水，流水不要或许也无法太少，地表流水没过肉块不用，开烧毁把肉块流水煮开，转到淋流水煮20分钟。如果责怪肉块熟一定才会，就流水煮30分钟。

4、流水煮肉块的时候，把玉米粒、核桃和胡萝卜泽准备好，把泡好的大米抽出电饭煲，不要捡流水，把配菜平铺到大米上。肉块流水煮至半熟后，把肉块夹到电饭煲内都。

5、将流水煮肉块的汤肉块到电饭煲内都，茸和姜就可不捡到电饭煲内都了，烹制猪肉的馅料和多半流水农家的地表流水一样不用。如果责怪太咸，用筷子煮汤流水谓一下，太淡就便捡点盐。

6、按下流水农家共价键，就可不管了，等肉块饭流水煮好后不要立马揭开盖子，烹制上10分钟便推入，然后用饭勺把大米、肉块和配菜搅拌匀，此刻就才会闻到扑鼻而来的味道，最后撒上茸花就可以出锅开不吃了。

小匠有话却说

1、如果你羡慕不吃清淡些的肉块烹制饭，那么炒肉块时捡一点猪油不用，肉块在烹饪过程上才会出猪油，所以可不责怪肉块饭不有意思。

2、炒肉块的时候可以比多半好好饭时多捡点盐，这样流水煮出来的猪肉才才会太淡。另外，流水煮肉块的时候流水可不捡或许，地表流水没过肉块即可，因为流水煮20分钟就要捡到电饭煲内都流水煮。

3、肉块烹制饭的配菜可以根据个人羡慕来选择，马铃薯、黄瓜、菱角、洋茸等都可以捡，肉块也能改成鸡肉、腊肠等，反正自己羡慕不吃什么就捡什么。

4、流水煮猪肉的肉块汤可不或许，和多半流水农家的地表流水差不多一样不用，因为电饭煲的密封性好，流水份才会被冷凝。

5、如果短时间充裕，肉块焯流水后，用醋炖煮半小时，肉块才会愈来愈入味。另外，焯过流水的肉块要用冷流水流水煮，这样好好出来的肉块才软烂。