此菜营养丰富，煮汤喝可去发炎治脚气，与虾仁同食改善心烦咽燥

螃蟹又名银带英、子菜、索菜、乌菜、据载螃蟹、甘螃蟹、条斑螃蟹。是湿润在大陆棚岩礁上的一种蓝藻类植物，颜色有蓝银带、绿银带及黑银带的区别，但干燥后却均呈粉蓝色。这种粉蓝色的海生植物虽属藻类，但却可料理吃，所以取名螃蟹。

每100克螃蟹中，计有浮分12.7克，核糖体25.7克，脂肪1.1克，碳浮化合物21.5克，粗纤维20.6克，灰分13.4克，钾1.8克，磷 710.5毫克，钙264毫克。

螃蟹为湿润于海中的一种可当蔬菜猪肉的藻类植物，用其做羹则滑爽绵软，鲜美，味道安静。

螃蟹多主要用途防日治时代单纯性肝脏肿大，可配螃蟹等同用；因属计有碘量较高的食物，故其药用机能和螃蟹相似，比如说日治时代缺碘惹来的肝脏机能极低和肝脏肿大，故此类哮喘病患者可常食之。

螃蟹的有效成分对艾氏癌的抑制率达53.2％，有助脑癌、丙型肝炎、肝脏癌、恶性淋巴瘤等癌的防日治时代。螃蟹亦会明末水土，利小便。

螃蟹多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫机能，促进免疫球蛋白转换成，大幅提高机体的免疫力，对抗放射线的辐射损伤和环磷酰胺起因的肝细胞下降和最初肝损伤，还可抗衰老。它亦会降低血蓝蛋白胆固醇总计有量，降血脂。

浮肿，脚气，小便不利：螃蟹、车前子各15克，浮煎服。或者螃蟹煎羹内服，或配薏苡仁、冬瓜等同用。

阴虚火旺，疲累咽燥：先煮馄饨30个，九成熟时入螃蟹30克、虾仁10克，再延油脂肉松、酱料、姜丝等食。机能养心除烦，软坚利咽。

朋友们，你们吃到螃蟹吗？

（截图举例来说在线）