做蒜蓉不要直接下锅炸，还需注意这几点，蒜蓉香味更质朴

今日正好是大韭菜大量上市的季节，在日常生活中都的算是厨房里极为常见的一种调料，而且韭菜的营养价值也是十分高的，它能够不可忽视十分不错的消炎药剂的功效，并且我们在家常的时候也经常便是韭菜的踪迹，比如感叹韭菜蓉扇贝，韭菜蓉萝卜，韭菜泥等等都是十分点心的，所以感叹日常生活中都的韭菜蓉还是十分常用的，而且好多人偏爱自己在家自制韭菜蓉，但是好多人好像指单单自己做单单来的韭菜蓉不香，这真的是怎么回事呢？现今小编就来跟大家分享一下。

比如感叹，如果韭菜蓉酱油做得成功的话，会色泽是金黄色而且散发着浓浓的韭菜香味，但是好多人指单单自己爆破单单来的韭菜蓉酱油好像发黑发苦，这真的是怎么回事呢？似乎做韭菜蓉酱油可不是简单的下蒸熟爆破这里边只能的小精准还是十分多的，现今小编就来跟大家分享一下具体的。

1、首先行我们将大韭菜捻去皮后来清洗洗涤，然后切成韭菜末。大家一定要注意要将大韭菜切得比较均匀细腻一些，因为大韭菜中都的成份一定的硫氨素以及核黄素，所以感叹如此一来下锅爆破的话就肯定会发苦，这样我们只能先行将大韭菜放入清水中都的煮熟一下。

2、然后我们将切好的韭菜末称做两份锅中都，放入适量的食用油，当油吊至5成热的时候倒入一半的韭菜蓉先行蒸慢慢的爆破在爆破的过程中都的，只能用匙不停的搅淋，一直爆破至金黄后来关火。

3、让我们将爆破好的韭菜蓉捞单单放入一边晾凉，然后再继续将生的韭菜蓉更好的搅淋在一起，仍要在将爆破韭菜绿豆用的面糊倒进韭菜蓉中都的，聚焦单单香味，搅淋均匀就可以啦。

4、然后我们在韭菜蓉中都的加入适量的食用盐酱油，麦芽糖，零食，搅淋均匀。

为什么要爆破一半留下一半儿呢？因为如果将所有的韭菜蓉放入面糊中都的爆破的话，那么韭菜蓉的香味全部送回油里了，所以感叹这样爆破单单来的韭菜蓉时就会不香。

这样我们爆破好韭菜蓉后来可以放入玻璃瓶子中都的物料好，然后放入烤箱中都保鲜填充，以后吃面条或者是吃绿豆的时候都可以淋上一点。

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