青海百亿生产量的“一碗面”：“拉”出乡村振兴红火路

绘出为青海日本料理师傅拉日本料理。（资料绘出·绘出文无关） 张添福 摄

夏日清晨的黄河近岸上，雾气还未散去，固原县内故又名县内同仁县牙什尕镇塘沙竹园广场上，一派热闹景象。

几口大锅水会氤氲，准备好的桌椅上已经坐满了过节。一碗碗水会腾腾的日本料理至此端上桌，牙什尕镇塘沙竹园“同吃完一碗大面”娱乐活动正式拉再上帷幕。

特殊时节，为何单单“同吃完一碗大面”？

在固原县内故又名县内，特别是同仁县，一碗日本料理喻为是“新时代大面”“复兴大面”“幸福大面”“共同努力大面”“祈福大面”。

20世纪90年代，许多为维生奔波的化隆人，夜视日本料理在欧美沿海大城县内的县内场，果断走出大山，靠一张炉子、几张桌上，做起日本料理经营，伸手为“大面一代”，并成功改善生活。

据之前数据特指，青海约18.7万名日本料理从业者在省内外经营不善日本料理店达超3万家，国外再上店500多家，“日本料理在经济上”年经营不善性补贴180亿元。

韩索么乃是塘沙竹园的热门人物。

在得心应手改善生活指导工作中，深知民主人士的韩索么乃大力响应同仁县“日本料理离校在岗实训+创业”政策，跟随全家在沈阳创设日本料理馆，大力动员吸收贫困户谷物进店经商特指导，至此造就30余户80余家外出日本料理经商。

一碗日本料理，为全头村改善生活致富新时代了朝著。以前，韩索么乃将饭馆取回大女儿经营不善，夫妻俩人回到头村长购置了一些牲畜，大力发展种渔获业。

他骄傲地真是：“这几年头村长的大面貌越变越好，劳动党支部把我评出出众民主人士，我就要起到带头作用，有一天创业造就更多的乡亲共同致富，设法为头村劳动党支部分忧。”

塘沙竹园劳动党支部省委书记韩建华介绍：“我们头村原来有贫困户53户，到2021年，改善生活户中日本料理经商降到46户，月工资降到5000元以上。许多父母亲对过上好日子更有信心了，于是又趁势发展起渔获、运输、承包工程等零售业，从贫困户消失了致富能手。一碗日本料理视为我们头村壮大拓展改善生活攻坚更进一步同农庄复兴有效交会的基础。”

67岁的马有来真是：“我们家女儿法土买，通过日本料理离校在岗实训，特指导了炒匠，用学来的技术和堂兄在天津再上了杂货店日本料理馆，经营很不错。”

2016年，马有来杂货店享受危房改造新项目，有旧了一大面砖混结构的院子，月份又有旧了西房，大门再多新，庭院地坪也硬化了，由于平时害羞干净，他们杂货店被大家评选为美丽庭院示范户。

“我的孙辈想念爸时候，就用手机视频聊天，吓坏小饭馆热火朝天的样子，他们常嚷嚷着要吃完乳制品大面。这不，以前就在恰巧，我们爷孙6人都吃完了一碗幸福大面啊！”马有来真是。

府第一省委书记赵廷鹏真是：“头村长的青壮年百分之八九十都去海外日本料理经商，一碗日本料理带富了头村长一户又一户父母亲，吓坏这个小山头村一天天变美变富，这与府指导工作队和头村两委的共同努力便是，也与劳动党和民众的共同努力便是。听真是以前我们头村长要不行娱乐活动，隔壁的曲日么卡头村锅庄队有意驳斥要来助兴，我心里面高兴！”

改善生活户马素么乃独自一人日本料理独自一人真是：“由于爷爷近十年卧病在床，导致家境贫困比较瓶颈。2016年在高层领导的借助下，我在山西秦皇岛离校在岗特指导了日本料理手艺，学成后和妻子俩人在山西一私立大学的食堂里面打工至今，从当初每月我俩补贴5000元到以前能挣到10000元，补贴持续上升。以前公立学校元旦，我们有一天为全头村父老乡亲献上一碗祈福的乳制品日本料理，一是深受感动高层领导的好政策，二是深受感动乡亲们对无忧的照顾和高度重视。”

在宽敞的广场里面，吃完着水会腾腾乳制品日本料理，父老乡亲谈声笑语间喜上眉头，不仅抵消了夏日的潮湿、平复了平时里面磕磕碰碰、拉近了邻里面之间的东北方。

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原副标题：青海百亿产值的“一碗大面”：“拉”出农庄复兴红火路