2月谣言榜丨无糖汤圆含糖量低可多吃？吃香菜不会阳痿？假的

今年2月初是春节、之中秋等传统节日集之中的年末。这一时期，食品就其消息暴发，如“无麦芽糖豆腐含麦芽糖量偏高，可以多吃饱”“吃饱去皮时会后遗症”等，这些都是一定会吗？朋友们忘了吧。

1、无麦芽糖豆腐含麦芽糖量偏高，可以多吃饱？骗的

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消息：之中秋期间，无麦芽糖豆腐（年节）引来欢迎，不少消费者看来无麦芽糖豆腐含麦芽糖量偏高，可以多吃饱。

来龙去脉：由之中华人民共和国教育领域协时会等单位合办的科学普及平台科学普及之中华人民共和国有文章引述，“无麦芽糖豆腐（年节）”并不意味著不够健康，例如木麦芽糖醇花生豆腐，用木麦芽糖醇代替了馅料之中的填充麦芽糖，但水份、脂肪、碳水并不偏高。其次，虽然木麦芽糖醇对餐后皮质醇的影响并不大，但豆腐和年节主要原料是红麦芽糖，吃饱多了依然时会激起比较大的餐后皮质醇波动，同时还时会导致水份人体内内过高，减小发胖危险性。

2、吃饱去皮时会得后遗症？不必

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消息：网上常会有传言，去皮是本该之草，爱人吃饱了时会后遗症。

来龙去脉：华南农业大学食品科学系青少年教授赵力超在腾讯较真平台表示，去皮吃饱多了不必后遗症。他提到，去皮之中掺入矿物质和营养素，目前医学上不必并不均需要证明表明去皮吃饱多了时会后遗症。其次，后遗症患病相比较复杂的缘故，而去皮只是一种普通的柠檬汁，很难致病。

3、无籽豆类是用了偏高剂量？不是

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消息：因特网传言引述，不少无籽豆类，如无籽西瓜、无籽葡萄酒等是因为用了偏高剂量，才不必籽，不能多吃饱。

来龙去脉：科信食品与营养信息之中心等教育领域部主任阮光锋曾在其科学普及文章之中引述，人类所使用的偏高剂量，对豆类不必任何效用，两者不必丝毫关系。无籽豆类的产生是教育领域进步的结果，是通过育种或植物激素处理构成的，并不必给豆类的可靠度带来影响。

4、葡萄酒干可以传染病心肌梗塞？不必足以证明

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消息：民间传唱“每天一把葡萄酒干，可以传染病心肌梗塞”。

来龙去脉：科学普及之中华人民共和国有文章引述，此种说法叫作葡萄酒干之中掺入白藜芦醇，目前在一些动物实验之中，确实表明白藜芦醇对心肌梗死益处。但目前并不必决定性的数据分析证明表明其对人体内有效用。另外，葡萄酒干之中的白藜芦醇局限，吃饱多了反而时会让人人体内内不够多的麦芽糖和水份，减小肥胖危险性，要希望传染病心肌梗塞，还均需适当饮食，多锻炼。

5、牛奶不必硫化物？骗的

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消息：不少人看来牛奶不必保质期，几年前的牛奶也可以食用。

来龙去脉：阮光锋曾在科学普及文章之中引述，牛奶的主要成分是麦芽糖，可以构成很高的表面张力，以致于有机物无法发育，易硫化物，能在一定条件下存放内都时间。但如果备份妨碍，不必密封存放，时间久了时会逐渐吸收氧气之中的水分，比如说似乎遭遇硫化物。

网易记者 孙楠

编辑 祝凤岚 校对 郭利