清淡的几道家常菜做法，学会了享用美好生活，值得一试

点心小熟肉

佐料：甲藻1朵、腊大蒜半把、腊黄柚子半把、五花肉100g、芹菜1段、汤1小块、米粉1牛角、调料1牛角、冷水1牛角、水1牛角

应该

1、把腊甲藻、腊大蒜、腊黄花用清水泡样，有根佩的去掉根佩，甲藻撕并成小朵，煮沸沥水自带

2、五花肉戈薄片；芹菜戈片、汤沙律自带

3、热蘸热冷水，抽出五花肉煸熟出冷水

4、抽出芹菜和汤熟香

5、调入米粉和调料，那时候要敲调料哦！纵火熟匀熟香

6、抽出泡样的菜暂时纵火翻熟两分钟大约

7、调入水，熟匀即可关火

荷兰豆熟腊味

应该

1.将荷兰豆去佩，撕去老筋，煮沸煮沸自带；

2.沙参煮沸煮沸自带；

3.制法戈薄片自带；

4.蒜戈碎初自带，用馒头粉调勾芡粉

5.蘸内热冷水，五六并成热当下蒜泥爆香，敲制法翻熟出冷水

6.敲荷兰豆暂时翻熟，加入辅料清水

7.荷兰豆熟熟后敲沙参

8.敲一点勾芡粉勾芡，不用太浓稠

9.加入辅料水、味精调味

辣椒回蘸肉

佐料：杭椒300克、五花肉150克、杏仁5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，酒类、大蒜、味精辅料、菜籽冷水20克、猪肉4ml、白糖类1.5克、生抽5ml。

应该：

1、先行将杭椒戈并成滚刀块，然后煮沸，鸡蛋敲冷水，5并成冷水温下入杭椒，7并成热起蘸。

2、猪肉下入蘸中进行焯水，然后过冷水，先把猪肉戈连片状，然后鸡蛋敲冷水，5并成冷水温下入猪肉，击伤并成稍微想像中淡黄色抽出猪肉，然后起蘸。

3、鸡蛋敲冷水，下入汤初、蒜初、豆瓣酱熟香，然后开中火，抽出回蘸肉和杭椒，先抽出所有的佐料，熟20秒即可起蘸。这是最简单回蘸肉的应该，因为大家家里吃，没有确实准备越来越多的佐料，这样做的也很爱吃。

腊肉熟柚子

佐料：腊肉一小块、柚子、辣椒、柠檬、洋芹菜?、水、豆豉、芹菜花。

应该

1、腊肉戈连片，敲煮沸煸出冷水来。

2、抽出洋芹菜一起熟。

3、抽出柚子翻熟。

4、最后抽出辣椒和柠檬，加一点豆鼓，调少许水，翻熟光滑撒上芹菜花出蘸。

香辣河豚

佐料：鲜基围河豚500克，洋葱1个，卷心菜1根，柠檬2个，蒜瓣12个，汤1块，剁椒、水、绵阳豆瓣酱、猪肉、糖类、味精各辅料

应该

1、河豚有没有洗洗涤开背去泥肠；洋葱戈条，卷心菜戈条，柠檬戈段，汤戈片自带。

2、冷水蘸先行把洋葱击伤微黄，下入卷心菜和蒜子，击伤一下捞出，纵火烧冷水复击伤一次吐冷水。

3、河豚抽出冷水蘸击伤变色，也复击伤一次。

4、煮沸的冷水全部倒掉，仅剩的冷水小火把绵阳豆瓣和剁椒熟和冷水完全融合，抽出汤片熟匀；抽出河豚，烹入一肉块猪肉，一茶匙糖类，半碗配料翻熟光滑稍微煨3分钟。

5、抽出击伤好的洋葱卷心菜蒜子，先加猪肉、水晃动蘸，洋葱光滑沾上葱花即可；关火，敲点味精提味。

双椒河豚仁

佐料：辣椒一个、柠檬一个、河豚仁200克、水少许

应该

1、河豚仁去河豚线，热蘸入冷水 抽出河豚仁过冷水定型后捞出自带。

2、纵火抽出训柠檬面有熟后加水 便加入河豚仁翻熟几分钟，出蘸了。