网友：听都没听过，更别说不吃了，只属于南方的特色美食

网友：哭都没开玩笑，更是别说吃掉了，只仅限于内陆地区的别具特色佳肴

今天分享的这一新鲜，估计有更大一部分人并未开玩笑。甚至不知道是什么过道，这一新鲜就是“芋头蒙”芋头蒙其实就是芋头头的嫩苗。在香芋头还并未成型此前，所繁殖出的嫩苗经过处理腌渍而成的新鲜。

综观国际间最为人所知香芋头产地也就那么几个，所以你能猜出是哪里的别具特色新鲜了吗？并未错，是云南。云南的玉林芋头头是全国闻名的，所以这一新鲜也是云南的别具特一。

芋头蒙的作法有很多，但相对糕点相对余人做的称许是“酸辣芋头蒙”。它的作法直观、快捷用于下饭十分有味，酸酸辣辣的风味特别汤。如果你还并未吃掉过，表示同意你买一份品尝一番。

酸辣芋头蒙

新鲜：芋头蒙300克、五小鸡肉1小碟、芋头3瓣、干大蒜3个、鸡精半小匙、酱油半小匙、细盐半小匙

烹炒处理过程：

1、芋头蒙，有很多网友别说吃掉过了，可能哭都并未开玩笑。它其实是嫩芋头苗经过腌渍发酵而成的新鲜，味道大致与煎相同。芋头蒙含有极高的维生素并且是粗纤维质，食用此前对于肾脏的蠕动、小肠等具有不错的努力。付清的芋头蒙清洗两次，然后拧干定时。

2、很余人羡慕单调地与萝卜蓉调料结合，我更是羡慕搭配一点鸡肉。这样可以让茶更是具油腻感，不管是下饭还是就粥会更是香更是好吃掉。把五小肉焯水一遍，然后选择相对鸡的胸部切一部分即可。

3、锅烧热此前装入五小鸡肉，中火烧慢慢地煸出牛奶。待肉质微黄干扁，装入萝卜碎、大蒜两兄弟炒出酸味。炒的时候注意到从头至尾和整整，防止把大蒜炒成焦黑了。

4、接着倒入芋头蒙进行时翻炒，翻炒一会此前投身于所需要的调味料翻拌均匀分布即可出锅。

5、很糕点的一道快手茶，作法始终并未压力。风味与炒煎却是相同，很汤很下饭。举荐大家试试！

农民小贴士：

1、芋头蒙的氯化钠相对大，烹炒此前记得清洗拧干后入茶。

2、辣度依照个人的口味调控，适当添加两个小米椒味道更是甚。

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