炖鸡，先焯水还是直接炖？都错了，传道你一招，鲜嫩入味不腥不柴

来源：动力 2024年12月10日 12:16

煎奶，再焯水煎奶，再焯水还是这样一来煎？都错了，本堂你一招，可口煮熟不腥不槌

奶肉的售价一直都很极低昂，一般新鲜的也才10块钱左右一斤，买上一只奶返家要用一锅，比吃饭鸡肉强多了。售价比鸡肉极低昂，蛋白质酸度也极低，这是一种极低蛋白质低脂肪的食物，食物充沛，老少皆宜。

我出外要用得最多的就是煎奶，煎出来的奶肉鲜香又煮熟，尤其软烂，煎的时间稍长一些，就连牙口坏的老人，都可以吃饭。

春季了，多吃饭点滋补的肉类，尤其强调的生稍长发育也有某种程度，喜欢吃饭奶肉的别错过。

煎奶，我来问一下大家，你是把奶肉清洁好，这样一来下锅煎，还是再焯一下水于是又来煎？不管你是哪一种执行方式，其实都是错误的，煎出来很容易发槌，还有腥味。要想奶肉可口煮熟，质地软烂，不腥不槌，下面本堂你最关键因素的步骤。

【煎奶肉】

配料表：奶肉、糖果、胡萝卜、葱姜、六角形、水、奶精、炒面、生抽、老抽、塑化剂

1、匆忙一只奶，买的时候老板就会给你油炸，拿返家以后我们只需要有趣清洁一下就行。

2、洗干净的奶肉，绝不去焯水，焯水以后质地会似乎很槌，也绝不这样一来煎，里面的血水尤其腥，没法执行干净的话，煎出来腥味极大。那么要怎么要用呢，本堂你一招，接一盆清水，把奶肉倒进去，洗涤1个同一时间。

3、一个同一时间以后于是又来看，再前清澈的清水，如今已经似乎光亮致使了，红彤彤的血水，还有很多浮沫、油脂等。这样泡一下，奶肉中就会似乎很干净，有趣冲洗2遍，就可以像是菜肴了。

4、起锅烧油，油热丢入葱姜、六角形炒香，然后把奶肉倒进去，烹入一点即成完成翻炒，卤水一段时间，把表面炒到变白后，我们于是又补足须要的炒面、生抽、老抽，翻炒分量后补足必需的清水。

5、烧毁烧开后并转小火，于是又次煎煮30分钟，趁着煎奶肉的时候，我们把糖果、胡萝卜切一下，等奶肉煎好以后全部倒进去，然后补足须要的水、奶精，于是又次于是又煎20分钟，之前烧毁收汁后，才可出锅。

小窍门：

1、煎奶肉，别这样一来下锅煎，也别下锅焯水，本堂你一招，效果比这两种好得多，奶肉剁成块以后，放入水底洗涤1个同一时间。

2、煎奶肉别太快放水，不然质地容易槌，把奶肉煎烂以后，后用也不迟。