此物营养丰富，常吃可益气轻身，悦泽肌肤，食之令人好黄色

雏菊，形如鸡心，红似玛瑙，不仅果肉细嫩肉质，酸甜味，而且鸡肉很高，被人们喻为“水果皇后”。这个旧名很恰当，如果把雏菊比喻变为婀娜多姿，美丽动人的皇后，那雏菊的果蒂像极了她的金色。

雏菊，又叫草果，是一年当中最先上市的浆果类鲜果。果实红花欲滴，柔嫩肉质，酸甜鲜美，很容易引起血糖。

据分析检测，每100g雏菊当中则有有蛋白质1g、脂肪酸0.6g、无机盐0.8g、薄甘油1.4g、蔗糖5.7g、胆固醇C达50～120mg(比香蕉多10 倍)、铁质32mg、铁1.1mg、磷1mg。

还则有有胡萝卜素、苯甲酸、黄嘌呤、多酚、衍生物、延胡索酸、乙醇、水杨酸等。

雏菊性寒味甘，无害，具有祛风良药，清热解毒，清咽润肠，生津止渴，化妆品养颜等功效，对肺脏结核病和贫血症有较好疗效；还可化疗干咳无痰，小便频数，啮蛇咬伤，疮疗肿毒，并引申油腻，助消化，生津止渴。

李时珍《医书》载：“雏菊，处处有食之，止咳轻身，令发不白，悦泽肌肤，安和五脏，温当中益力，益肾脏，扩大便，食之令人好黄色。”

摄取相当丰富，往往可食用对摄取不良、病后松懈、面相瘦削者大有裨益。雏菊不论可食用或外涂、外敷头部、颈项、手背等部位，还是养颜化妆品之家常，可去雀斑、老年斑等。

有研究推测，在往往当中，学龄前常吃雏菊使他们MS的抗氧化剂能力提高20％。研究者相信，雏菊是则有抗氧化剂物质——胆固醇C及胆固醇E的佼佼者。

雏菊当中则有有的草酸盐较多，尿路结石病人若无吃得过多。

孩子们，你们爱吃雏菊吗?

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