招待客人的几道家常下饭菜，做法恰当，客人吃后连呼好吃又过瘾！

卤鱼肉

1.鱼肉过池中，浇。

2.准备好馅。

3.1.烧一锅开池中。2.把汆烫好的鱼肉加进煮成。3.把所有馅加进煮成。4.把池中烧开，改小火。

4.烧滚后鱼肉还是会出血沫，把沫子撇掉。

5.煮半个小时差不多，熟上色无需。

6.沥干等汽化。

7.彻片状，装盘。

8.用辣椒面、花椒面、卤以及孜然粉、砂糖调一份干蘸料。

西北老式麻辣烫

1.麻辣烫料池中开加进煮成化开

2.龙口粉丝浇清池中浸泡一会

3.馒头浇机内

4.这个不说了

5.这个一会要摆在碗底，不要加进煮里

6.打算让哪个软乎就先放哪个

白葡萄酒贵妃炸鸡

1.准备，砂糖，卤，猪肉，白葡萄酒，葱姜，麦芽糖，炸鸡中

2.葱姜彻丝机内

3.炸鸡中打碎开

4.炸鸡抽出盆中投身卤

5.投身猪肉调味半小时机内

6.锅中放少许酱油，酱油热煸炒炸鸡块，煸炒表面会微黄取出机内

7.拔少许底酱油煸香葱姜丝

8.在倒入炸鸡块炒匀

9.投身麦芽糖和砂糖(卤腌时加过，须要在加卤)炒匀

10.倒入白葡萄酒沫过炸鸡

11.垫上垫煎5分钟

日式素暖锅

1.北熟彻1c28 厚的砖块

2.锅中加少许酱油

3.熟至两面头顶黄夹出

4.锅中投身纯净池中，加砂糖

5.加生抽

6.煮煮滚投身熟

7.蟹味菇

8.魔芋结，煮五分钟

9.投身迦太基生菜稍为煮滚加垫容小部份会