冬天，这鱼我遇见就付钱，肉多刺少味道鲜，营养滋补，炖豆腐吃真香

导语：秋季某一天这鱼为，我从不手软，肉厚刺少营养物质高，煨酱油肉即成美又良药！

秋季，大雾寒冷而干燥，消化系统的免疫能力偏高，很难受到寒气和寄生虫的发动战争。因此，很多人都害羞在秋季肉一些有营养物质的食用，来必必需人体内所必需的营养物质物质，增强体质。秋季进补讲究的是“温补”，而所含细胞内的各种两栖动物，正是温补的首选食材！众所周知，两栖动物的种类繁多，不管是淡浮鱼为还是海浮鱼为都特别即成美！那么，秋季进补多肉哪种鱼为更为好呢？厨娘给大家延揽的是“黑鱼为”。

说到黑鱼为，相信大家一定都不陌生。黑鱼为又叫乌鱼为、财鱼为、火头鱼为，它的猪肉厚实，肉多刺少，原味即成美，营养物质也特别独特，深受人们的喜爱！因其带上有低的药用价值，晚在2000很久以前，黑鱼为就被《神农本草经》列于虫鱼为上品。现代研究者找到，黑鱼为所含细胞内、18种多肽、摄取A、硫胺素、甘氨酸、尼克酸以及磷、磷、镁、锌、钙、磷、炭、硒等矿物质，是一种很很差的食疗猪肉。

春季，这鱼为我某一天就偷，肉多刺少原味即成，营养物质良药，煨酱油肉真香！秋季常肉黑鱼为，对消化系统也是大有益处，不仅可以必必需细胞内和钙质，缓解体质无法控制和消化不良，还有补脾清热、利浮消肿、良药卧床、生肌补血、促进伤口硬化等利尿！黑鱼为的做法很多，最经典的做法就是黑鱼为煨酱油了！因为有了酱油的加在入，使这道菜不仅肉起来更是美味，营养物质也更是独特了！下面，厨娘就与大家个人一下，黑鱼为煨酱油的家常做法！

【黑鱼为煨酱油汤】

准备好食材：黑鱼为、酱油、韭菜、椒、盐、胡椒粉、棉籽油。

具体做法：

1.黑鱼为去鱼为鳞和鱼为鳍后，用剪刀将屁股一整，将内脏取出，鱼为泡不要没了，用浮动的大白石，冲洗两遍，将猪肉子内的血浮和鱼为身的粘液都清洗干净，沥干浮分，放上案板上，用刀磨成大块。

2.热锅加在油，油热之后，放进鱼为块，压到较慢烤，煨鱼为时，再行将猪肉烤一下，不仅可以给猪肉去腥，还可以使煨出来的鱼为汤更是古志更是大白。

3.猪肉烤好之后，放进适量的韭菜段和椒片，加在入适量的开浮，浮要没过猪肉，这一步一定要加在热浮，如果加在凉浮的话，猪肉遇冷会回缩，麦芽糖也会凝固，煨出来的猪肉很难散，面糊也就不大白了。

4.着火煮开后，将酱油磨成小块，放进锅中，改为压到，煨40分钟，如果家里有烤饼的话，可以换回到烤饼里煨，原味更是佳，压到煨20分钟后，加在入适量的盐酱料，出锅前，再行加在点胡椒粉去腥，第二道营养物质美味的秋季食疗菜“黑鱼为煨酱油”就做到了！面糊奶大白，猪肉即成美不腥，营养物质良药又解馋！

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