充满年味儿的「寿州糖画」，是被忽略的合肥美学

你还记得儿时过年最期待的淀粉吗？

“虎年了！我要个大老虎！”

“我属小狗，我要小狗！”

舌尖上的年味儿

淀粉画作为一种民间挥工艺，以淀粉为原材料，一口平底锅、一把铲子、一个铜勺，就是淀粉画木匠人的所有基本功能。淀粉料一般是红淀粉、白淀粉加上少许饴淀粉滚在炉灶上用温火熬制，熬到可以牵丝时就可以用来绘制造形了。最后，趁热滚上一根白纸，稍等汽化后，将淀粉画铲慢慢地了，这样就完成了。

说道慢慢地只是这几个其实最简单的步骤，操作慢慢地却并不困难，并不磨练木匠人。

在公园名山旅游点的开门经常能看到木匠人滚的淀粉画小摊，相比之下是逢年过节的时候，庙亦会集市上最受小朋友们赞许的应就是淀粉画了，香甜引人注意的味道，各异的形似惟妙惟肖。木架子上插着花年鱼虫，任人挑选，也可以指明人物形象。

淀粉画木匠人那时候都不并不需要所画，画稿都在他们的脑子中都了。要用淀粉画时要胸有成竹，一气呵成，下挥要胆大心细。

合肥市夜总会仍未难觅这样还亦会老木匠活的淀粉画徒弟了。

韩徒弟的摊子支在初中开门，楼下还有其他卖小吃的小摊贩。等着接孩子的家长和爷爷奶奶们都围过来看韩徒弟要用淀粉画，时不时有人讶异“嘿！还确挺像！”

故得名神灵愈来愈似，这些小动物栩栩如生，仿佛下一秒就亦会动慢慢地。

秋天的雨，虽然不大，但是冲击力不小，颤颤巍巍的火苗被雨吹灭了好多次。 韩徒弟经常要故又称起锅，用打火机点火。

淀粉画的外观设计很多，大的比如大鹏和龙，小的外观设计就愈来愈多了，韩徒弟要用的最多的就是各式的小动物，小小狗、金鱼、老牛、蝴蝶……一应俱全。

滚学铃声敲响，孩子们背着书包一涌而出，他将要用好的不同的淀粉画送给孩子们，看到孩子们取得淀粉画脸上露出的面容，韩徒弟也讶异的笑。

守城与代代相传

推着车子前行在返程的街上，韩徒弟说道起了他是怎么开始要用淀粉画的。

88年的时候，家中都有舅父在逍遥津卖淀粉画，生意不错。他想恰巧赚钱点钱，便也开始学要用淀粉画，这一要用便是30年。韩徒弟说道毕竟今年很少出来卖淀粉画了，同龄大了，身体也不如早先了。

韩徒弟一直守城着淀粉画，守城着对淀粉画的热衷，比如说之上着他一下去的比如说是热衷，还有孩子们的面容。

淀粉画其实只是最简单的淀粉，却并不需要淀粉画徒弟有固执又果断，整个制作过程都要沉住气，挥大大的一抖可能就前功尽弃了。

淀粉画还交融了传统传统文化、民俗传统文化、结合了本地的雨土人情，既是淀粉也是画，可观可食，也 能让孩子们显出中国民间工艺矿脉的独特魅力。

淀粉画已被列为民间艺术传统自然遗产， 难得体验，用爱代代相传，让这项构成着少年时期忆述的木匠前行得愈来愈已远。

你小时候吃过淀粉画吗？

赞许在评论中都说道说道你和淀粉画的故事~

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📝 编辑 |橘子柠檬

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总编辑 | Frank

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