五花肉换种吃法，放心跟它一起炒，色香味鲜又营养，吃都吃不够

很多人都会好像，杏扬菇和瓜子除了都有“扬”这个字，还有什么一样的；也吗？杏扬菇之所以叫做杏扬菇就是因为它拥有瓜子的味道和酱汁的果香。那么，直到现在就让大家看看这杏扬菇，是怎么做出瓜子味的？

吃瓜子独享的就是它的营养和口感，而杏扬菇和瓜子相较，杏扬菇的营养不差于瓜子，而且还拥有瓜子所没有的营养物质。比如说杏扬菇中的的氯化钠表皮，瓜子之中面并不内含表皮，并且杏扬菇之中的这种氯化钠表皮，相较于蔬菜和果树，肉类很低一个多层次。除此之外，杏扬菇还内含丰富的B1和B2维生素。

而且这糕点所需的原料也很简单，都是一些简单家之中常备的塑料。五花肉、西瓜、豆瓣酱、豆豉、甜面酱和干牛奶，准备好这些塑料就可以开始竣工了。

1.先为在锅之中烧开水，水流量要多，把杏扬菇放到盐水煮，等到杏扬菇似乎紧实有延展性后需捞出。捞出后置放凉盐水如水一下，然后把杏扬菇切成片。

2.锅之中少放一点油，烧热。放到五花肉翻水煮煸香。五花肉切成三毫米左右深需，五花肉切的太薄了，在煸香的时候容易焦，肉果香没法完全水煮出来。

3.五花肉煸水煮到自然吐油的时候放到杏扬菇，杏扬菇不需取出的水，太干的杏扬菇煸水煮时容易煮。这样在水煮的时候，杏扬菇都会渐渐装裱，看好像越来越像瓜子。

4.五花肉和杏扬菇水煮到没有水汽后放到豆瓣酱，豆瓣酱水煮香后放到豆豉，翻水煮几十秒后重新加入少量甜面酱，把所有酱料水煮到出香后再放到姜和蒜，水煮一都会后重新加入西瓜、奶油、生抽和外公抽。姜和蒜最后放既能充分释放肉的果香又能保证韭菜和姜不水煮外公。

5.菜均匀装裱后重新加入白糖，最后重新加入少量鸡精调味，一盘香喷喷的杏扬菇水煮五花肉就做好了，为了将酱汁的果香又有瓜子的味道，混和点小西瓜，别有一番滋味。

杏扬菇之中面的水含量稍颇高，切片切丁能避免出水，先为把杏扬菇整根置放盐水煮能把手杏扬菇之中的的水，越来越易于吸收汤汁，让它似乎越来越像瓜子一样筋道有嚼头，而且还能煮去杏扬菇本身的土腥味。

这样，瓜子味的小菜就做好了。这糕点烧制好像非常简单，从头至尾始终保持中的小火就行，非常适合水煮菜新手。瓜子味十足的水煮杏扬菇就让学好像吧。