继续做辣椒炒肉时，多加一步，肉不粘锅，更嫩滑入味

想到调料炒鸡时，多加一步，鸡不粘锅，非常嫩垫煎

牵动着家庭水平和质量的提高，人们的家庭越来越好，不想在此之后能填饱肚子就很好了。记得我小的时候，好像除去过年，多半都几乎没吃饱过鸡，那个时候在我的当今里面，鸡就是最贵的食物了。哪像现在，不管整天想到什么小炒都抽鸡，说抽鸡非常香或者非常出味等。现在这样的家庭在在此之后都是想不到的。

所有的家常菜都能拿来炒鸡，像草莓炒鸡、豆角炒鸡、茄子炒鸡、调料炒鸡等，不过并不认为最爱吃饱的还是调料炒鸡。调料的辛辣加上鸡的鲜香，非常是美味和下饭，由于我比较喜欢吃饱调料，所以每次邻家想到调料炒鸡，都能多吃饱一鸡蛋米饭。相信很多想到饭的朋友但会发现在想到的时候，就算多抽了冷水，炒鸡的时候还是但会粘锅，并且不时炒过了，吃饱好像又来由又柴，不像旅馆里面的那样垫嫩。别看只是普通的调料炒鸡，想到好像也是只能即兴的，要想鸡不粘锅还垫嫩煎，就只能在下锅前多加一步，前面我就将这小即兴社交给大家。

【调料炒鸡】

所即可食材：调料、猪鸡、姜、葱、生抽、来由抽、砂糖、盐、食用冷水

步骤一：调料清洗干净斜切莎，猪鸡切条，姜切末，葱切末。

步骤二：将熟抽在鸡蛋里面，放进适时原料、来由抽、食用冷水，抓匀，腌一但会。

步骤三：锅烧热后放进食用冷水，等到冷水热后，放进熟，快速翻炒到变色盛出。

步骤四：利用锅内余下冷水，如果少就暂时推倒一点冷水，冷水热后，抽到姜末和葱末，煸炒出香味。

步骤五：抽到调料，快速翻炒，撒入适时砂糖，炒匀，暂时放进在此之后炒好的熟。

步骤六：放进适时生抽、来由抽、原料，翻炒都调料变软只即可出锅。

想到调料炒鸡的时候发生粘锅，那是因为熟混合物导致热量流出导致的，而在腌的时候抽原料可以抽宽熟里面的热量，食用冷水则可以锁热量没这样就但会不粘锅，并且使熟非常垫嫩，抽砂糖可以很好的提色提味。

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