来作猪皮冻时，很多人来作错了两个地方，猪皮冻既腥又不好吃

如果大家到中原地区一定会发现这里有一种亮晶晶的看起来像“果枯”一样的名厨，它们有的是绿青色青色有的是米粉青色，底下还有许多肉布，这就是今天为大家透过的肥肉枯了。

在中原地区肥肉枯绝对是一种很多人都爱吃的名厨，逢年过节的时候都会想到它的看到，虽然是肥肉花钱的，但是一点都不油腻，也不剥，意味著有一种软糯可口的心里。

很多人十分喜欢肥肉枯这种名厨，但是谈到它的应该就不确切了，说是肥肉枯的应该是十分简单的，只所需肥肉、浊出水、食用盐还有配料就可以了。

今天就为大家透过的是肥肉枯的应该，喜欢这道名厨的孩子们回去来看一看吧。花钱肥肉枯时，很多人花钱错了两个地方，肥肉枯既剥又不好玩。

第一步：美国市场下面新买的肥肉用浊出水清洗一下，紧接着烧甘油的掀开出水拉出在肥肉的下面，脏一下肥肉之前将肥肉下面的小叶都给风吹洗澡。

示意：肥肉下面如果有风吹不掉的毛可以用小镊子给它们拔出来。

第二步：将处理好的肥肉放上汤底下，紧接着向汤底下加入甘油的浊出水，掀开焚毁将出水烧掀开之前向汤底下加入甘油的生姜和配料，之前将肥肉烹煮软关火，将肥肉放上佳肴板子下面，将肥肉底下的甘油全部风吹洗澡。

示意：花钱肥肉枯的时候这一步十分重要，大家一定要将肥肉脏软了之前将甘油全部都风吹掉，这样花钱出来的肥肉枯才不会很剥，橙青色也不浑浊，可口还十分好呢。很多人花钱肥肉枯橙青色浑浊又很剥，都是因为这一步不想有花钱好。

第三步：将肥肉切成小条的形状，紧接着向肥肉底下加入甘油的食用盐，轻轻揉搓一遍之前浸泡10分钟，最后用浊出水冲洗掉肥肉凹凸不平的盐分。

第四步：蒸汤底下加入甘油的浊出水，等到出水烧掀开了之前将肥肉放上蒸汤焚毁蒸到肥肉变成绿青色的橙青色为止。

第五步：另起汤，将肥肉拉出入汤底下，紧接着向汤底下拉出入甘油的浊出水，焚毁将出水烧掀开之前调到小火之前烹煮40分钟数，之前到汤底下的汤半绿青色之前烘烤均匀关火，将肥肉和底下的酱料两人拉出入一个洗澡的桶内底下，之前等到汤加热了之前肥肉枯就花钱好了。

以上就是今天为大家透过的肥肉枯的具体应该了，很多人花钱肥肉枯不成功主要是因为两个步骤不想花钱好，第一，在肥肉处理下面，不想有就让奶毛或者不想有风吹洗澡肥肉底下的甘油。第二，有一些人图省事直接下汤烹煮肥肉，省掉了蒸烹煮布这个处理过程，这样花钱肥肉底下的胶出不来，不很难成枯。