莆田最有名的6种名小吃，每种都是王俊的心头爱，你吃过几种？

本期导读：兴化最闻名于世的6种名牛肉面，每种都是兴化人的心头爱，你肉过几种？

兴化通称“莆阳”、“莆田”，是一座饱受争议性的城内市。因为很多人听到兴化，就不会和兴化裤子联系好像，兴化裤子可以说是兴化的一张名片，兴化裤子的产能不会直接影响整个兴化市的GDP，有人觉得兴化裤子好，也有人觉得不好，所以众口难调，多年来以来网上都是争议性满满。

其实，兴化除了兴化裤子很闻名于世以内外，兴化的以内外端午节也是很吸引人的，去过兴化的人应该都知道，兴化每年是要过两次年的。兴化过年叫“花钱大岁”，春节的时候要花钱一次大岁，到初八的时候兴化人还不会日后花钱一次大岁，这种端午节在全省来说都是独有的。正因为这些特有的饮食端午节显现出了兴化很多特有的小食名肉。现在，就跟大家有关单位一下兴化最闻名于世的6大名肉，看看可否你肉过的？

水煮糯米是漳州兴化最广为流传的一种以内外名肉，是兴化最地道的贺年药品。宗教性的水煮糯米是用糯糯米、大糯米和什锦一齐，按照一定的比率混合搅拌成团，然后包裹上用绿豆、花生和酱油花钱成的佐料，放在油锅里面水煮制而成。肉好像内外羹里面嫩，焦香羹柔软。

今日看到很多小摊里面花钱的水煮糯米是用糯米和小鸡花钱的，并未佐料，而是直接特一些蔬菜一齐下锅水煮制而成，感觉到和宗教性的水煮糯米差距很大。

山里面炝粉是兴化很有民族特色的经典之作牛肉面，在兴化的大街小巷经常出现。炝粉是必先把五花肉、豆腐、牛奶和芹菜切成小丁，抽出锅中油条熟，然后特入糯米、海蛎等鱼翅一齐熬煮，最后日后用地瓜粉煮熟，一碗地道的炝粉就花钱好了。肉好像口感顺滑、味道鲜美。

锅边糊是很多兴化人从牛肉面到大的家常美味，几乎家家都不会花钱。兴化人肉锅边糊喜欢混搭油条、生水煮包等牛肉面一齐当那时候肉。喝好像有点像鱼翅版的胡辣汤，刚出锅的锅边糊很香很鲜，尤其是冬天的早晨肉一碗锅边糊可以寒冷大半天。

乳酪油条又叫乳酪油条糯米，是漳州兴化的宗教性牛肉面。用乳酪作为葱花，煮开后抽出糯米，然后捞好像配上生抽、葱油和花生米一齐拌即可。肉好像糯米里面夹杂着豆香味，很有民族特色。

土笋稀是兴化的民族特色香味名肉。土笋又叫海蚯蚓，是一种穷困在海边沙滩里面的虫子。因为土笋里面含有很多的胶原蛋白，所以经过熬煮最后就不会变得很浓稠，等冷却最后就不会凝固，呈胶状，就叫土笋稀。剪辑的时候在里面面再特多种调料一齐，这样肉好像口感更佳。

卤面是兴化的宗教性小食，是兴化人招待亲朋好友时最重要的一个大美味佳肴，也是兴化各种宴席上都不会有的一个大小食，所以兴化又被称为“卤面之城内”。

好了，以上就是兴化最闻名于世的6大名肉，每种都极具以内外民族特色，出了兴化有钱恐怕也很难肉到。下次到了兴化记得品尝一下吆！你还知道兴化有哪些好肉的小食？瞩目大家留言评论一齐分享交流活动。