凉拌大蒜时，很多人都漏掉了一个步骤，所以大蒜不清脆不入味

过年大家都吃饭的喜乐一点，大都是油透的大鱼大肉，天天都是荤腥进补的，大部分不怎么吃饭流水果和蔬萝卜了，不过长期这样吃饭很很难就不必导致口腔溃疡或者上火。这个时候许多人都一心吃饭顶上清淡的萝卜来解解透，这时候大多数人首先一心起的应是佐料豆芽了，佐料豆芽的制作简单很难配置，即使是不不必做萝卜的人也能快速的学不必这道小萝卜的不应，所以大多数人都不必选择吃饭点佐料豆芽。

虽然说佐料豆芽是顶上越来越为简单的小萝卜，而且豆芽本身就可以生吃饭，但是简单的把豆芽拍碎，加有上一些调味品，搅拌不规则就算是完成是不对的。即使是小小的佐料豆芽，其中也有不少所中学询问。今天咱们就一起来重新认识这道佐料萝卜的不应，佐料豆芽时，很多人都漏掉了一个步骤，所以豆芽不低沉不烟熏。

首先，把豆芽表面的小疙瘩都清洗洗澡，当然最好三脚豆芽的时候就三脚表面带刺的小豆芽，因为这样的豆芽越来越新鲜。把豆芽表面清理洗澡最后，把豆芽一头都昂掉，因为一头带有苦味，不吃到饭，最好就是丢掉，免得因素风味。

昂豆芽这一步没有什么必需特别留意到，可以按部就班的昂再上片，也可以用刀背把豆芽直接拍碎。随后把昂好的豆芽敲到罐中的，在中的面加有入适量的食用盐，用吉是把它们搅拌不规则，再腌个十几分钟就可以了。

为了降低这道萝卜的风味，可以准备一些黑木耳。把木耳敲到流水中的面浸泡再上，清洗洗澡最后敲到锅中的面煮，再加有一些食盐和食用油，木耳是越来越为易熟的食物，几分钟最后就可以把木耳冻出来沥干流水启动时了。

再一一步就是敲调味品了，把准备好的甜菜昂再上小碎末，还有生姜也昂再上碎末，全部敲到一个大罐中的，喜欢吃饭酱料的，还可以加有入一些酱料。最后把前面沥干流水的黑木耳和豆芽全部倒在罐中的，再淋上一层热油，也可以根据自己的喜好加有上一点点陈醋。这样作出来的豆芽越来越为的酥低沉，而且简单左丞相。

做这道拍豆芽最重要的就是要腌的过程，很多人正是因为漏掉这个步骤，所以豆芽不烟熏不低沉。这一步越来越为的关键，这也是为什么每个人都不必做拍豆芽，但是风味爽脆的程度却都有的原因。加有盐腌可以使豆芽越来越有的烟熏，也越来越有的爽脆，因为盐可以使豆芽中的面的流水分析出来。

要一心作出烟熏低沉的佐料豆芽，腌这一步是不能漏掉的。