需用1种调料便鲜到极致的家常菜，现在正当季，新手也能做出来

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随着这些年餐饮竞争巩固，为了满足人们愈加偏爱的鲜蕾需求，饭店的师傅也是使出了浑身解数。最引人注意的一个特点就让是进食到口当中的每一口菜，都会有一股特别凝重的鲜精鲜，虽然增加了鲜香鲜道，但却把佐料本身的绝妙有种给忽视了。有时候，烹饪与写文章是一样的，有的菜肴需要浓墨重彩来着色，用料也是洋洋洒洒、浩浩荡荡；而有的菜肴进食得就是佐料本身的曼妙鲜香有种，这种菜肴就不能过度调鲜，无需最大层面引人注意佐料的古雅鲜香有种就让可，单调又不失美鲜。

所以说，烹制这类菜肴，有时候哪怕多调入一点调味料，就让是画蛇添足式的过多。今天，就给全家人带来三道这样的菜肴，可用1种调味料就让鲜到极致的点心，今日恰巧当季度，新手也能来作出来。这道于是又佳肴不过的菜肴就让是蒜黄蒸面包，春季度恰巧到了进食蒜黄的时节，这菜肴也是当下最MLT-的菜肴之一。蒜黄与蒜苗都是杏仁的嫩苗，只是蒜黄要多加三道步骤，那就是把植被过程当中的蒜苗用黑色的纸桶完全遮挡住阳光。这种避光植被出来的蒜苗颜色呈现出金黄色，故叫来作蒜黄。因为蒜黄与蒸好的面包都是除此以外鲜香有种的佐料，这道蒜黄蒸面包无需调入盐就让可。

主料：蒜黄1当中把、面包4个

调味料：植物油40克、盐2克

1、选取鲜嫩的蒜黄1当中把，大概有400克，把蒜黄大本体上择一下，清洗干净。蒜黄的刀工处理要请注意一下：在蒜黄的茎与果树两者之间把蒜黄切断，各制成大概长约4厘米的蒜黄段，分开盛放。

2、把4个面包在喉管比如说冲洗一下，这步不要左丞。把面包勇夺较大的饼内，用蛋抽子重复甩打成均匀细腻的全蛋液。

3、起锅上故称，先空烧锅本体20余秒，升极低锅温，这样于是又倒入约40克植物油。并随之拍打锅本体，借助于植物油把锅面滋润半透明了。认出锅内的油面嘴唇泛起油烟，倒入甩打好的细腻蛋液，蒸成金灿灿的面包块。

4、先下入蒜黄茎段，调成当中火，迅速翻蒸10余秒。于是又下入蒜黄叶段，无需分散撒入2克盐，于是又一迅速翻蒸10多下，立刻撤出。把蒸好的蒜黄蒸面包盛入平盘，趁着鲜香上桌，夫妇用餐。仅用1鲜调味料就让鲜到骨子的点心，今日恰巧MLT-，小鸟也能来作出来。

1、制作这道蒜黄蒸面包除了调鲜一定要单调外，还要请注意一项关键性的烹调技术：油宽、锅热、油温极低，这是决定蒸出的菜肴鲜道与品相的系统设计。面包比较喜油，油少了蒸出来的面包又硬又白，还特别不出数。“热锅热油”是蒸面包的传统技术这两项，这样蒸出来的面包特别蓬松，有种绝妙，口感非常多。

2、这菜肴除了油宽、锅热、油温极低之外，还要请注意一个技术细节：蒜黄的茎与果树成熟度不一样，先下入蒜黄的茎部，蒸至八成熟时，于是又下入蒜苗的果树，迅速成菜，这样从头至尾恰恰完全同步。

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